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　　中国是茶的发源地，喝茶不仅有益身体健康，体现礼仪风俗，还能参禅悟道。本课程从茶的起源和传播，茶的制作和饮用的发展演变，不同时期的茶具特色，泡茶用水的选择和茶的鉴别与贮藏，以及茶馆的兴起和发展、茶的主要种类等方面来介绍我国的茶道文化，同时配合《茶经》《茶录》《茶具图赞》等古代著名的茶书，在追本溯源中让学生了解我国茶道文化的博大精深和源远流长。

■ 学习内容　

　第一篇　中国茶史

　　1.1　茶的起源和传播

　　1.2　中国制茶术

　　1.3　中国饮茶法

　　1.4　茶的类别

　第二篇　茶具

　　2.1　唐代茶具

　　2.2　宋代茶具

　　2.3　明清茶具

　第三篇　水

　　3.1　选水

　　3.2　名泉

　第四篇　茶的鉴别与储藏

　　4.1　茶的鉴别

　　4.2　茶的储藏

　第五篇　茶馆

　　5.1　历代茶馆

■ 课程学分

　课程总成绩达到60分及以上，可获得2学分。

■ 学时分配

■ 学时安排

■ 学习目标

　完成本课程学习后希望你能够：

　1. 了解我国的茶文化史；

　2. 理解茶的种类以及冲泡方法；

　3. 体会茶的美和茶馆文化。

■ 学习建议

■ 考核说明

　本课程采用全形考形式。

　课程共设4次阶段测验，每次满分100分，各占课程总成绩的25%。

　课程满分100分，达到60分及以上方可获得相应学分。

第一篇　中国茶史资源总数21个含试学内容

1.1　茶的起源和传播含试学内容

核心学习

中国是茶的故乡吗辅助材料1个

中华茶道

■ 学习内容

■ 考核说明

1.1 茶的起源和传播 含试学内容

1.2 中国制茶术 含试学内容

1.3 中国饮茶法 含试学内容

2.1 唐代茶具

2.2 宋代茶具

2.3 明清茶具

3.1 选水

3.2 名泉

4.1 茶的鉴别

4.2 茶的储藏

5.1 历代茶馆

6.1 绿茶

6.2 红茶

6.3 乌龙茶

6.4 白茶

6.5 黑茶

课程教师

■ 学习内容　

1.1　茶的起源和传播含试学内容

1.2　中国制茶术含试学内容

1.3　中国饮茶法含试学内容

2.1　唐代茶具

2.2　宋代茶具

2.3　明清茶具

3.1　选水

3.2　名泉

4.1　茶的鉴别

4.2　茶的储藏

5.1　历代茶馆

6.1　绿茶

6.2　红茶

6.3　乌龙茶

6.4　白茶

6.5　黑茶